auraumanie folie\'s

Ingrédients de nappage :

100 g de myrtilles fraîches,

150 g de confiture de myrtilles.

Ingrédients secs :

320 g de farine,

50 g de sucre en poudre,

1 cuillère à soupe de levure chimique,

2 pincées de sel. 

Ingrédients liquides :

325 ml de crème de soja,

175 ml de lait demi-écrémé,

50 ml d’huile de tournesol,

1 œuf,

1 cuillère à café de vanille liquide

 Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients liquides. Mélanger l’ensemble sans trop travailler la pâte.

Verser un peu de cet appareil dans les moules, napper avec des myrtilles et un peu de confiture puis ajouter à nouveau de la pâte jusqu’à ce que les moules soient presque remplis.

Enfourner pour 23   minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant les muffins avec un cure-dent, il doit ressortir sec.