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Nous avons été invités par Mme Dominique GILLOT, Député Maire de la Ville d'Eragny, dans le cadre de sa "Soirée de la Réussite" pour notre implication dans le projet Russie initié par le Lycée Auguste Escoffier.

Nous voici donc, Kévin et moi sur scène, au milieu des bacheliers Eragniens et de plusieurs élus de la municipalité.

Chaque bachelier prend le micro pour dire où il en est dans ses études. Et me voici, à mon tour, micro en main...

Je ne peux pas me défiler... Et même si je n'en mène pas large, je prends mon courage à deux mains pour dire pourquoi nous sommes ici ce soir. A savoir, notre participation au concours de cuisine à Togliatti en Russie où nous avons terminés 3ème sur 19. Je remercie la ville d'Eragny pour son aide et le lycée Auguste Escoffier de nous avoir permis de vivre cette fabuleuse expérience que nous ne sommes pas prêts d'oublier...

Après cette épreuve, je suis au bord de l'évanouissement, mais moi au moins, j'ai pris la parole... N'est-ce pas Kévin !

Nous avons reçu un bon d'achat Fnac et deux places pour le cinéma Utopia. Pas mal quand même !

Musistique !

Alors là, j’admets que j’ai été bluffée, hypnotisée, époustouflée… et que dire encore. Ce concert était tout simplement FA-BU-LEUX !

Aurore et moi en avons pris plein les yeux, plein les oreilles et plein le cœur ! Un show millimétré, un son et lumière absolument grandiose.

Oui, les superlatifs manquent pour définir ce que nous avons vécu et ressentit ce vendredi 21 juin 2013 au Stade de France. Cerise sur le gâteau, la météo nous aura été favorable puisqu’il n’y a pas eu de pluie et il ne faisait pas trop froid. Pour cette fête de la musique, nous avons été servies !

Voici une petite liste des superlatifs utiles pour décrire ce show :

Ahurissant !

Brillant !

Ça alors !

Démentiel !

Epoustouflant !

Fabuleux !

Grandiose !

Hypnotisant !

Incroyable !

Juste à tomber !

Karrément fabuleux !

Lumineux !

Magnifique !

N-orme !

Obnubilant !

Palpitant !

Quel pied !

Remarquable !

Superbe !

Tétanisant !

Unique !

Vainqueurs !

Wonderfull !

X-trêmement génial !

Yessss !

Zénial !

Notre voisine de gradin a pleuré pendant tout le concert et moi j'ai eu la chair de poule !

J’ai été sélectionnée, avec deux autres élèves, pour représenter le lycée lors de la prochaine édition du concours « La soupe de poisson de la Volga » à Togliatti… ne cherchez pas en France, allez plus à l’est, c’est en Russie à 1 000 kilomètres au sud-est de Moscou !

Donc, pour un premier concours c’est du lourd !

Le passeport est prêt ! En attente des visas et surtout en attente des instructions pour pouvoir s’entraîner si nous parvenons à disposer d’une cuisine et d’un prof au lycée.

Croisez les doigts, brulez des cierges, priez pour nous !

Je vous tiendrais au courant des résultats, mais un peu de  patience, nous partons du 29 mai au 4 juin… Si tout va bien car il paraît que les vols de retour ne sont pas vraiment ponctuels si vous voyez ce que je veux dire !

Lundi 15 avril 2013, rencontre avec Mr Thierry MARX.

Chef inclassable de par son originalité, sa créativité et son engagement vis à vis de la "street food" et de la "gastronomie moléculaire" et non cuisine moléculaire comme on nous le dit souvent.

Cette gastronomie est encore énormément décriée par beaucoup de grands chefs. Avec lui, pas de langue de bois, "la gastronomie moléculaire c'est pas pour les fillettes."

Impressionnant !

Après un CAP de boulanger, pâtissier, glacier, il s’est retrouvé parachutiste au Liban pour les Casques Bleus. De retour du front, il grimpe les échelons, travaille dans des établissements prestigieux,  décroche quelques étoiles au Guide Michelin, un titre au Gault & Millau et le titre de Chef de l’année. Ça fait rêver !

Chef baroudeur aux allures de Bruce Willis qui ne voudrait pas travailler à ses côtés, même si ça fait peur…  En tout cas, moi je veux bien signer pour bosser à ses côtés !

Aujourd'hui, atelier chocolat au lycée. 

C'était génial ! Le prof et son élève étaient vraiment sympas, pédagogues et passionnés ! 

Voici donc la fine équipe : 

Il faut choisir un moule et moi j'ai pris des grenouilles et des coeurs. 

Pour décorer, il faut commencer par faire les yeux : 

Ensuite, il faut mettre le colorant (beurre de cacao et colorant alimentaire spécial). Etape très régressive car c'est de la peinture aux doigts... 

Lorsque la couleur est sèche, on peut couler le chocolat dans les moules. Désolée mais j'ai oublié de prendre cette étape en photo car mes moules ont été mis au réfrigérateur tout de suite après. 

Enfin, lorsque le chocolat a bien refroidi, il faut le démouler... Et c'est là que l'on constate que : des moules de pros, une technique de pro et du chocolat de pro font toute la différence : 

C'est beau hein ? 

Enfin, il faut coller les pièces ensemble puis les disposer sur le support.... 

Et là, je suis super fière de moi. Moi qui n'ai d'ordinaire que des pouces et qui suis incapable de réaliser des trucs jolis... 

Avouez que c'est beau quand même !  

Mardi dernier, deuxième interview pour mon roman.

Autant vous dire que je ne suis toujours pas rodée à ce type d’exercice. Ce n’est pas l’interview en elle-même qui me pose problème mais la photo ! C’est une véritable épreuve ! Moi devant un objectif c’est très beurk ! Le pauvre photographe s'est sans doute demandé si je n'étais cinglée ! 

Je sais, Géraldine, tu vas râler et me dire de ne pas oublier mes valeurs mais j’y travaille je t’assure. D’ailleurs j’ai accepté les articles et les photos, c’est déjà un pas de géant !

Promis, dès que les journaux concernés paraîtront, je mettrai les articles en ligne !

Le mercredi 6 mars, avec deux camarades de classe (Brando et Kévin) et assisté par notre professeur Mr Coadic, nous avons fait une démonstration dans le magasin Auchan du Centre Commercial des 3 Fontaines à Cergy. Et ce, dans le cadre de leur partenariat avec Top Chef. 

Pour ma part, j'ai préparé des petites bouchées bavaroises mangues fruits de la passion. 

Comme vous pouvez le voir, je suis très très concentrée... mais pas de tomate. Ok je la remets dans ma poche ! 

Comment ça marche ? 

Comment savoir que nous travaillons avec du matériel tout neuf ? Vous donnez votre langue au chat ? Si vous avez trouvé, un petit commentaire dans la rubrique "Poster un commentaire"... 

Du matériel neuf et un prof qui surveille et qui conseille. Merci Chef ! 

C'est bientôt terminé. Encore un peu de muscle... 

Pas trop de place pour travailler, pas l'habitude du matériel, pas de véritable matériel... Mais voilà le travail ! Et ceux qui ont goûté ont aimé... ça c'est une belle récompense ! 

Et j'ai déjà un fan ! 

En plus de Guillaume, Mamie Dominique, Laurie et Maman qui sont venus me voir...