auraumanie folie\'s

Encore une recette inspirée par Jamie Oliver. Nous avons remplacé la crème fraîche par de la crème de soja. 

Indrédients : 

• Petits pois surgelés,
• 1 oignon,
• salade sucrine,
• Crème de soja,
• Sel, poivre,
• Lardons,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon,
• 1 verre de vin blanc.

Préparation : 

Couper un oignon en lamelles et le faire suer à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse. 

Dans une seconde poêle, faire dorer les lardons et les dégraisser. 

Lorsque les oignons sont bien moelleux, ajouter le vin blanc et la farine. Laisser épaissir. 

Ajouter les petits pois, la moutarde, la crème de soja, le sel et le poivre. Laisser cuire, il faut que les petits pois restent légèrement fermes. Ajouter la sucrine coupée en lamelles et les lardons. 

Servir chaud !