auraumanie folie\'s

Ingrédients :

• 300 g de farine,
• 250 g de cassonade,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 125 g de beurre doux bien froid,
• 2 cc de noix de muscade moulue,
• 180 ml de lait,
• 2 œufs,
• Sucre glace pour le décor

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer un moule à gâteau de Ø 20 cm et recouvrir le fond de papier sulfurisé.

Découper le beurre en morceaux. Mélanger dans un robot la cassonade, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une sorte de sablage. Prélever la moitié de cette préparation et en tapisser le fond du moule en tassant bien avec les mains.

Mélanger la noix de muscade avec le reste de la préparation dans un saladier. Ajouter le lait et les 2 œufs puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Verser la pâte sur la base du gâteau. Enfourner pour 50 min jusqu'à ce que le gâteau soit cuit à cœur.

Laisser refroidir avant de démouler. Déguster le gâteau tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace.