auraumanie folie\'s

 Ingrédients : 

4 feuilles de brick,
4 crottins de chèvre,
des pommes,
beurre fondu. 

Préparation :
 

Eplucher les pommes et les couper en dés. Les faire caraméliser et les réserver. 

Mettre une feuille de brick dans un ramequin bien beurré. Y ajouter des dés de pommes et poser un crottin de chèvre.  

Fermer la feuille de brick en la chiffonnant et bien la beurrer à l’aide d’un pinceau.
 

Mettre au four à 180° jusqu’à ce que la feuille de brick soit bien dorée.
 

Démouler les petits croustillants et les poser sur un lit de salade. Servir chaud avec une vinaigrette balsamique.