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Ingrédients liquides :                   

• 250 g de beurre doux ramolli,
• 125 g de sucre en poudre,
• 125 g de sucre brun,
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
• 2 pincées de sel,
• 2 œufs moyens. 

Ingrédients secs :                   

• 400 g de farine,
• 3 pincées de bicarbonate de soude,
• 150 g de chocolat dessert coupé en morceaux.

Préparation

A l’aide d’un robot, battre le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte bien homogène. La réserver une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 205°C.

Diviser la pâte en petites boules égales (une boule à glace permet de faire des parts égales), les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les espacer un peu car les boules de pâte vont s’affaisser un peu pendant la cuisson.

Mettre au four pendant 9 minutes environ. Ils doivent être assez mous à la sortie du four car  ils vont durcir en refroidissant. Attendre 10 minutes avant de les déguster.