auraumanie folie\'s

¾ litre de lait

¼ crème liquide

130 g de sucre

1 gousse de vanille

2 œufs d’oie (ou 6 œufs de poule)

Porter le lait, la crème liquide et la gousse de vanille à ébullition.

Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre et y verser le mélange lait et crème fraîche tout en fouettant énergiquement.

Verser dans des ramequins et mettre au four au bain marie pendant 50 minutes à 120°C.