auraumanie folie\'s

Ingrédients :  

• 150 gr de farine tamisée,
• 125 gr de beurre ramolli,
• 150 gr de cassonade,
• 2 gros œufs,
• 2 cuillères à soupe de lait,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 100 gr de carottes râpées,
• 2 cuillères à soupe + 50 gr de crème de marrons,
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
• 1 cuillère à café de cannelle.

Préparation :

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger intimement, puis ajouter le beurre ramolli, le lait, les carottes râpées, la cannelle, l’extrait de vanille et les 2 cuillères à soupe de crème de marrons.

Verser de la pâte dans chaque moule (ne remplir l’empreinte qu’au deux tiers). Ajouter une touche de crème de marrons au centre et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes au moins.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner et laisser cuire pendant 6 à 8 minutes en fonction de la taille des madeleines. A la fin de la cuisson, sortir les madeleines du four, les démouler et les saupoudrer de sucre glace.